08 Mag
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Da Brisighella a Parma: L’Innovazione dell’Olio EVO Emiliano-Romagnolo

INPRO-OLIO è stato un viaggio nell’innovazione e nella promozione della filiera dell’olio extra vergine di oliva emiliano-romagnolo. Diversi gli obiettivi perseguiti lungo il piano di innovazione che ha coinvolto la cooperativa, in primis è stato sicuramente quello di sviluppare un nuovo prodotto 100% nostrano di Brisighella, competitivo ed eco-sostenibile, attraverso l’adozione di un nuovo protocollo di produzione.

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